Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Et Kesici
Açıklama
Text copied to clipboard!
Arıyoruz: Et kesme ve işleme konusunda deneyimli, hijyen kurallarına dikkat eden, müşteri memnuniyetine önem veren bir Kasap. Kasap, et ürünlerinin kesilmesi, parçalanması, hazırlanması ve sunulmasından sorumludur. Bu pozisyon, hem perakende satış noktalarında hem de büyük üretim tesislerinde önemli bir rol oynar. Kasaplar, hayvan karkaslarını uygun şekilde parçalayarak, müşterilerin taleplerine göre et ürünlerini hazırlar. Ayrıca, etin kalitesini değerlendirme, saklama koşullarını sağlama ve hijyen standartlarına uygun çalışma gibi görevleri de üstlenirler.
Kasap olarak çalışacak kişinin, farklı et türlerini tanıması, kesim tekniklerine hâkim olması ve etin en verimli şekilde nasıl kullanılacağını bilmesi beklenir. Müşteri ilişkileri güçlü, dikkatli ve fiziksel olarak dayanıklı bireyler bu pozisyonda başarılı olabilir. Ayrıca, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak, bu alanda çalışmak için büyük önem taşır.
Kasaplar, genellikle sabit vardiyalarda çalışırlar ancak yoğun dönemlerde esnek çalışma saatlerine de uyum sağlamaları gerekebilir. İş, ayakta durmayı, ağır kaldırmayı ve kesici aletlerle çalışmayı gerektirdiğinden fiziksel dayanıklılık önemlidir. Bu pozisyon, gıda sektöründe kariyer yapmak isteyenler için iyi bir başlangıç noktası olabilir ve zamanla şef kasap, et reyonu yöneticisi gibi daha üst pozisyonlara geçiş imkânı sunar.
Kasaplık mesleği, geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern ekipmanların da kullanıldığı bir alandır. Bu nedenle, teknolojik gelişmelere açık olmak ve yeni kesim tekniklerini öğrenmeye istekli olmak önemlidir. Ayrıca, gıda güvenliği sertifikalarına sahip olmak ve düzenli olarak eğitimlere katılmak, mesleki gelişim açısından faydalıdır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Et ürünlerini kesmek, parçalamak ve hazırlamak
- Müşteri siparişlerine göre etleri tartmak ve paketlemek
- Etin kalitesini ve tazeliğini kontrol etmek
- Çalışma alanını ve ekipmanları hijyenik tutmak
- Et ürünlerini doğru şekilde etiketlemek ve fiyatlandırmak
- Soğuk hava depolarında etleri uygun şekilde saklamak
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uymak
- Et reyonunun düzenli ve temiz olmasını sağlamak
- Müşterilere et ürünleri hakkında bilgi vermek
- Kesim makinelerinin bakımını yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Kasaplık alanında deneyim veya mesleki eğitim
- Et kesme ve parçalama tekniklerine hâkimiyet
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarını bilmek
- Fiziksel dayanıklılık ve dikkatli çalışma becerisi
- Müşteri ilişkilerinde başarılı olmak
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama
- Kesici aletlerle güvenli çalışma bilgisi
- Soğuk ortamlarda çalışmaya uygunluk
- İyi iletişim becerileri
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce kasap olarak nerelerde çalıştınız?
- Et kesme teknikleri konusunda hangi eğitimleri aldınız?
- Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilginiz nedir?
- Müşteriyle doğrudan iletişim kurduğunuz bir durumu anlatır mısınız?
- Soğuk ortamlarda çalışmaya ne kadar alışıksınız?
- Hangi et türleriyle çalışmayı tercih edersiniz?
- Yoğun çalışma temposuna nasıl uyum sağlarsınız?
- Takım çalışmasına nasıl katkı sağlarsınız?
- Et ürünlerini nasıl saklarsınız?
- Kesim makineleriyle ilgili deneyiminiz var mı?
